Правила створення їстівних прикрас  

Перед тим як робити прикраси з овочів і фруктів,
корисно ознайомитися з основними правилами:

• Продукти для виготовлення прикрас можна брати як
  приготовлені, так і свіжі. Деякі овочі просто неможливо
  термообробляти, оскільки вони втрачають всю свою привабливість. З ріпи
  виходять чудові білі композиції, а з буряка – пурпурові квіти. Для
  стебел і листя кулінарних букетів підійдуть м’ята, зелень, листя салату,
  огірки, цибуля-порей або солодкий перець.
• Правильне поєднання. Прикраса будь-якої страви повинно
  обов’язково поєднуватися з ним і доповнювати його. 
• Розміщення. Слід заздалегідь продумати всі нюанси
  розташування елементів декору. Посуд не повинна бути занадто помітної, щоб не
  відволікати увагу від краси самої страви. Потрібно навчитися лінії різів робити
  лаконічними і чіткими, щоб прикраси були акуратними. Перед подачею на
  стіл кромки тарілок слід начисто витирати.
• М’ясні страви, птицю і рибу можна перед подачею на стіл
  злегка змастити рослинним маслом, щоб їх підсмажена кірочка апетитно
  блищала.
• Прикраси з овочів і фруктів для гарячих страв необхідно приготувати заздалегідь, щоб покласти їх вже готовими і не дати страві охолонути
• 

Все, що нам знадобиться для створення такого їстівного шедевру - самі овочі та фрукти, ніж, шпажки або зубочистки і фантазія.